Bien que tombé en désuétude, le terme élixir désigne parfaitement cette boisson aux multiples vertus pour la santé. Consommé dans toute l’Afrique, mais également en Asie et en Amérique du Sud, le jus de bissap pourrait devenir, dans un futur proche, incontournable en Occident.

Le jus de bissap (hibiscus sabdariffa) est préparé à partir d’une plante originaire d’Afrique de l’Ouest, même si on origine se situe au Soudan, connue sous le nom d’oseille de Guinée, bien connue sous le nom de fleur d’hibiscus. 

Son goût acidulé et son parfum de fruits rouges en font une boisson agréable et désaltérante, qui se consomme aussi bien chaude que froide.

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Le jus de bissap est une boisson réputée pour ses nombreux bienfaits sur la santé. Riche en polyphénols, il joue tout d’abord un rôle favorable dans l’élimination des toxines, permettant ainsi à notre corps de se débarrasser de nombreuses substances nocives. Favorisant également la fluidité du sang, il est excellent pour les personnes souffrant d’hypertension, permettant ainsi de diminuer les risques de maladies cardio-vasculaires. Une récente étude de l’Université de Boston a en effet confirmé que boire 3 tasses de jus de bissap par jour pendant au moins 6 semaines permettait de réduire la tension artérielle systolique de plus de 7 %.

Également riche en vitamines, protéines, minéraux et antioxydants, ce dernier possède de nombreuses autres vertus ; diurétiques, digestives ou encore antiseptiques. Il est très efficace notamment pour lutter contre les problèmes digestifs et les troubles du transit mais aussi pour prévenir les infections urinaires.

Et pour finir découvrons les noms de cette boisson dans d’autres contrées du monde : 

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  • Côte d’Ivoire, Senegal, Angola, Cap Vert, Burkina Faso, Togo, Benin, Gabon, Congo, DRC, Sierra Leone  : Bissap
  • Nigéria : Zobo 
  • Jamaïque : Suck suck or serve mi-long
  • Mexique, El Salvador : Jamaica 
  • Gambie : Wonjo 
  • Soudan : Karkadeh or daardormaa
  • Caraibes (Trinidad Barbades Tobago Guyanne…) : Sorrel 
  • Afrique du Sud : ibhompi (xhosa) isiqeda (zulu) lipopotwane (tswane)
  • Guinée Bissau : Ondjo 
  • Burundi, Rwanda : Barafu 
  • Ghana : Sobolo 
  • Tanzania : Rosella 
  • Cameroon : Folere (nord du Cameroun)
  • Haïti : Karôl 
  • Bahamas : Baggie 
  • Liberia : Cool aid 
  • Honduras : Topoio 
  • Lesotho : Ice block 
  • Egypt : karkadeh 
  • West Indies : Groseille